展品范围

1. 手工冰淇淋 (Gelato)

• 原材料与半成品： 基料粉、酱料、调味剂、浓缩果酱、蛋卷筒及装饰配料。
• 生产设备： 凝冻机（巴氏杀菌机）、硬冰淇淋机、软冰淇淋机、展示柜、冷柜及实验室设备。
• 配套服务： 冰淇淋店家具设计、清洁系统及数字化门店管理软件。

2. 糕点与巧克力 (Pastry & Chocolate)

• 烘焙原料： 特种面粉、预拌粉、奶油、黄油、巧克力原豆、可可脂、糖果配料及天然香料。
• 精密设备： 恒温巧克力调温机、多功能搅拌机、模具、噴绘机及各类硅胶模具。
• 装饰工艺： 糖艺工具、食用色素、翻糖材料及精品包装盒。

3. 巧克力 (Chocolate)

• 全链条： 从可可豆破碎机、研磨机到成品巧克力排块、夹心巧克力的自动化生产线。

4. 咖啡 (Coffee)

• 生豆与烘焙： 各产区咖啡生豆、精品烘豆设备、工业烘干机及烟雾处理系统。
• 吧台设备： 传统半自动/全自动咖啡机、研磨机（磨豆机）、萃取工具及净水系统。
• 周边产品： 糖浆、植物奶、杯测工具及一次性/环保包材。

5. 烘焙与披萨 (Bakery & Pizza)

• 烘焙： 智能烤箱、面团分割机、醒发箱、酵母及改善剂、速冻面团。
• 披萨： 专用石板烤炉、披萨铲、番茄酱料、莫扎里拉奶酪及各种面粉配比方案。

6. 通用配套与包装 (Packaging & Technology)

• 包装设计： 环保餐具、创意礼盒、外卖包装袋及个性化标签定制。
• 数字化： 支付系统、库存监控及餐饮自动化管理方案。

展会介绍